それは、２０１７年の１２月のこと・・・

なんと、今年で「１１２回目」を数えるという、
歴史と伝統に彩られた「京料理展示大会」への潜入に成功し、
観覧に訪れた勉強熱心な料理人の方々に、紛れ込んでみましたよ。






会場では、「マグロ解体ショー」が行われたり・・・




式庖丁（しきぼうちょう）と名付けられている、
伝統的な包丁儀式が披露されたり・・・




舞妓さんが「祇園小唄」を踊ってくださったり・・・




有名料理人による「ダシの取り方教室」が開かれたりと、
見どころが満載！！




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さて、それでは、会場内に展示されている、
目を見張る素晴らしい京料理の数々を、鑑賞しましょう。

京都市内の有名料理店が、プライドを賭けて出品していますので、
料理長さんたちが、技術の粋（すい）を見せてくれるはず！！




勉強熱心な腕利きの料理人さんたちが、
「優れたアイデアを、どんどん頂戴するぞ！！」と、
ハンター（猟師）のように鋭い目つきで、
ゆっくり時間をかけながら徘徊（はいかい）していますよ。




「これが一番！」と感動させられた出品者（料理店）の名前を、
各自が投票できるシステムになっているため、
シャレにならない本気のバトルが、繰り広げられています。

その光景は、まさに、「料理人のオリンピック」！！

料理の世界も、めっちゃ厳しいんですねぇ・・・（涙）




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さあ、皆さまも、私と一緒に、会場を見て回りませんか？

特に興味を引く作品の前で、立ち止まって鑑賞しますから、
しっかりと、ついてきてくださいね。

では、出発しま〜す！！





















































































・・・という感じですが、皆さん、いかがですか？

あまりの素晴らしさに、目を見張るばかりで、
まさに、「芸術作品」！！

味わうことができないのが、残念すぎますよねぇ（笑）。


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作品鑑賞を終えて、会場の端までたどり着くと、そこには・・・




名店の料理人さんたちが待機してくださっており・・・




気に入った料亭のお料理を、注文することができるのです！！


＼(◎o◎)／


私が選んだのは、このお弁当！！




試食スペースの横では、「京野菜」たちの販売も！！






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ちなみに、有名料亭の料理人さん、
つまり、「日本を代表する料理技術者」の手にかかれば、
単なる「おにぎり」であっても、これほどの完成度に！！


(゜ロ゜ノ)ノ





いやはや、これほど手の込んだ「おにぎり」を、
毎日、お弁当箱に入れて幼稚園に通えるなんて・・・

「料理人」を親に持つお子様は、なんと幸せ者なのでしょう！！




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・・・というわけで、皆さま、いかがでしたか？

今や、ユネスコの「世界無形文化遺産」として登録されている、
「和食」の頂点の姿を、満喫いただけましたよね！！


あとは、実際に、その味を体験するために、
老舗（しにせ）の有名料亭を訪れなければなりませんので・・・


皆さま、まずは・・・


お金を貯めてくださいね〜！！（笑）


o(^-^)o


それに・・・なんだか・・・


お腹がすいてきましたよねぇ・・・（笑）